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生活小常识:栀子花的功效与作用

2020-01-16 22:26:00来源:励志吧0次阅读

原产于中国,除观赏外,栀子花的花、果实、叶根可入药,有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒之功效,下面我们就一起来看一看栀子花的功效与作用及食用方法吧! 栀子花的功效与作用 【性味】性苦、寒、无毒,气微,味微酸而苦。 【归经】入心、肝、肺、胃经。 【作用】有镇静、降压,抑菌、致泻、镇痛、抗炎,调节平滑肌,加速软组织的愈合等作用。 【功效】有泻火除烦,消炎祛热,清热利尿,凉血解毒之功效。 1、泻火除烦:用于热病发热,心烦不宁等症,栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期,见有发热、胸闷、心烦等症,可用栀子配合豆豉,以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏谵语等症,可用本品配黄连等泻火而清邪热。 2、凉血止血:用于热毒、实火引起的吐血、鼻衄、尿血、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。山栀又有凉血止血、清热解毒的作用,用治血热妄行,常与生地、侧柏叶、丹皮等配伍;治目赤肿痛,可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒,可与黄连、银花、连翘等同用。 、泄热利湿:栀子花能泄热利湿,可用于湿热郁颉所致的黄疸、面目皮肤发黄、疲倦、饮食减少等症,常与黄柏、茵陈蒿等同用。又用生栀子研末,与面粉、黄酒调服,有消肿活络的作用,可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症,为民间常用的“吊筋药”,尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。 栀子花的食用宜忌 脾虚便溏者忌服。 1、《本草汇言》:"吐血衄血,非阳火暴发者忌之。" 2、《得配本草》:"邪在表,虚火上升,二者禁用。" 栀子花的功能主治 清热,泻火,凉血。治热病虚烦不眠,黄疸,淋病,消渴,目赤,咽痛,吐血,衄血,血痢,尿血,热毒疮疡,扭伤肿痛。 1、《本经》:"主五内邪气,胃中热气,面赤,酒疱皶鼻,白癞,赤癞,疮疡。" 2、《本草经集注》:"解踯躅毒。" 、《别录》:"疗目热亦痛,胸心、大小肠大热,心中烦闷,胃中热气。" 4、《药性论》:"杀蟅虫毒,去热毒风,利五淋,主中恶,通小便,解五种黄病,明目,治时疾除热及消渴口干,目赤肿痛。" 5、《食疗本草》:"主瘖哑,紫癜风,黄疸积热心躁。" 6、《医学启源》:"疗心经客热,除烦躁,去上焦虚热,治风。" 7、《药类法象》:"治心烦懊憹而不得眠,心神颠倒欲绝,血滞而小便不利。" 8、朱震亨:"泻三焦火,清胃脘血,治热厥心痛,解热郁,行结气。" 9、《纲目》:"治吐血、衄血、血痢、下血、血淋,损伤瘀血,及伤寒劳复,热厥头痛,疝气,汤火伤。" 10、《本草备要》:"生用泻火,炒黑止血,姜汁炒治烦呕,内热用仁,表热用皮。" 11、《常用中草药手册》:"清热解毒,凉血泻火。治黄疸型肝炎,蚕豆黄,感冒高热,菌痢,肾炎水肿,鼻衄,口舌生疮,乳腺炎,疮疡肿毒。" 栀子花的食用方法 1、凉拌栀子花 【材料】栀子花500克,葱花、姜丝各适量。 【做法】将栀子花去杂洗净放人沸水中煮沸,捞出沥水晾凉,用筷子抓松置于洁白的瓷盘中,撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。 【功效】清香鲜嫩,具有清热凉血、解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽、痈肿、肠风下血等病症。 2、栀子蛋花 【材料】栀子花200克,鸡蛋 枚,葱花、姜丝各适量。 【做法】栀子花去杂洗净,放人沸水中稍滤一下,再切成碎末,鸡蛋磕人碗中打匀,将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀,锅中加油烧至八成热,倒人栀子蛋花,炸熟后撒上葱花、姜丝人食盐、味精炒匀即可。 【功效】清香脆嫩,具有清热养胃、宽肠利气的功效,适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等病症。 、栀子花炒小竹笋 【材料】栀子花200克,去壳小竹笋150克,腊肉100克,葱花、姜丝各适量。 【做法】栀子花去杂洗净,稍焯,小竹笋斜切成薄片,腊肉切成小丁,锅中加油烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍,加葱花、姜丝再翻炒至熟,酌加味精、食盐即可。 【功效】清淡鲜香、脆嫩爽口,具有健脾开胃、清热利肠的功效,适用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等病症。 4、栀子花鲜汤 【材料】栀子花150克,猪瘦肉100克,榨菜丝 0克,葱花、姜丝各适量。 【做法】栀子花去杂洗净稍焯,沥干水,猪肉切丝,锅中加水煮沸,投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝,再煮至猪肉漂起,撇浮沫,加葱花、姜丝及其他五味佐料,盛人汤碗中。 【功效】鲜香清爽,具有养胃补中、清热利肠的功效,适用于体虚纳差、肠风下血、大便不畅、咳嗽咯痰、牙龈肿痛等病症。 5、花茶 【吃法】将花朵烘干后冲饮。 【做法】将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,以文火或考箱烘干,烘干时要不时翻转以使受热均匀,烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏,饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。 6、栀子蜂蜜汤 【材料】新鲜栀子花,蜂蜜少许。 【做法】加水煎汤服。 【功效】本方源于《滇南本草》,栀子花清泻肺热,蜂蜜润肺燥,用于肺热或肺部燥热咳嗽或咯血。 7、栀子花炒韭菜 【材料】新鲜栀子花、韭菜、调料若干。 【做法】新鲜栀子花去掉花蕊等只剩下花花瓣,把水烧开,将栀子花放入清洗稍稍变色即可,捞出沥干,韭菜清洗干,净切成 寸长左右一截,将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可,如果吃辣椒的话可以放少于红辣椒红、黄、绿、白相间色泽明亮。 【功效】韭菜补肾、栀子利尿。 关于栀子花的功效与作用及食用方法小编就介绍到这里,希望能帮助你更加了解栀子花。

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