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两口子周末的午餐

2020-02-14 22:55:11来源:励志吧0次阅读

两口子周末的午餐,两荤两素花了一百多元钱,够丰盛吗?

平时工作日我们下班晚,吃得会很简单,周末我就会做稍微复杂一点的菜。今天去菜场看到小龙虾,突然有兴致说我们买点小龙虾回去吧,20元一斤,买了两斤。年轻人吃宵夜,一个人能吃好几斤,我们是吃不消了。另外买了块牛肉,50元一斤,买了65元,做白切牛肉,夏天可以切薄片蘸酱料或者凉拌,可以吃两三餐。另外再配了两个素菜,一共买了一百多元的菜,也算是丰盛了吧?

先是买了一块牛腱子,打算白水卤熟以后,做白切牛肉,先煮得软软的,再在冰箱里冻上几个小时,冻硬了容易切薄片。我今天先凉拌,用了小葱,香菜,蒜末,酱油和芝麻香油一起凉拌,再撒点白芝麻。一餐吃完了,下一餐还可以做牛肉粉丝汤,或者早餐的白馒头里面夹着切得薄薄的牛肉片,再刷一层自己喜欢的酱料,比如老干妈,味道也很不错。

做小龙虾我还是有一套的,我觉得家里煮小龙虾首先是打理得比较干净,吃得放心,用油把较多的葱姜蒜炒香,我还加了半个洋葱进去一起炒香,再加入小龙虾番炒,炒红了以后,就用大瓶啤酒当作料,把小龙虾滚煮入味,调料我用的是现成的麻辣小龙虾调料,够辣够劲道,自己再略加些盐和酱油增加咸味就可以了,通常会改小火炖煮30分钟左右,才能让麻辣的调料完全煮到小龙虾肉里面,不然很多人说家里煮的小龙虾没外面好吃,就是不够入味的原故。

皮蛋拌青瓜,拍黄瓜是夏天凉菜标配,简单好吃,我还加了两只皮蛋进去,因为我自己喜欢吃皮蛋,凉拌皮蛋我会加一些醋,中和皮蛋的碱性,而且青瓜和皮蛋有了醋的加入,使这个菜更开胃爽口,做法是青瓜拍扁,切小块,皮蛋切小瓣,调料汁是:蒜3瓣,生抽10克,盐2克,醋15克,芝麻油5克,辣椒油5克,好不好吃,你试试就知道了。

最后配一个炒青菜,荤素搭配一下。

两口子为了丰盛的午餐,还专门开了一听黑啤,享受一下周末的休闲时光。

两荤两素的周末午餐,你觉得还好吗。

本文相关词条概念解析:

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸,尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

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