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鄢陵生猪屠宰乱象调查食品安全亟待重视

2019-10-09 21:51:48来源:励志吧0次阅读

  鄢陵生猪屠宰乱象调查 食品安全亟待重视

  猪肉是我国城乡居民肉类消费的主要品种,生猪产品的质量安全,不仅关系到人民群众的身体健康乃至生命安全,也事关政府公信力和生猪产业的发展。  然而,在河南省鄢陵县走访时发现,当地的生猪屠宰存在诸多问题,生猪产品随意落地堆放,屠宰厂污水、血水外排污染环境,用各种非专用车辆运输生猪产品等等,生猪屠宰的监督管理却处于空白,群众消费肉品的质量与卫生实在令人担忧。  根据国务院《生猪屠宰管理条例》,为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。(农村地区个人自宰自食的除外。)  生猪定点屠宰厂(场)经主管部门审查合格后,颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌,并且应当将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂(场)区的显着位置。生猪定点屠宰厂(场)屠宰生猪,应当符合国家规定的操作规程和技术要求,并如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。  在许昌市鄢陵县鄢望路与花都大道交叉口附近,有鄢陵县规模较大的一个生猪屠宰厂,鄢陵县城及周边乡镇一些猪肉经营户基本都来此进货。  12月1日,在当地知情人的引领下,来到这个位于居民区附近的生猪屠宰厂。知情人告诉:“由于这离居民比较近,都是下午三四点钟进行屠宰,现在猪刚拉过来,再等一会就宰杀,每天约有几十头生猪的屠宰量,到年关时能达到上百头。”  在该屠宰厂看到,场区就在一片居民楼的中间,屠宰操作间是没有大门的简易房,可随意进出,里面设备简陋且卫生状况较差,院内也比较杂乱,未见悬挂生猪定点屠宰标志牌。

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