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蚕豆和豆腐能一起吃吗?豆腐和蚕豆能一起吃吗?[多图]

2019-09-12 18:25:47来源:励志吧0次阅读

生活中我们经常做汤的时候会用豆腐做配菜,豆腐也是一年四季都很适合的一道菜。同样,蚕豆也是一种经常用来做汤的配菜,蚕豆剥皮之后做汤,味道比清炒会甘甜许多。那么,豆腐可以和蚕豆一起做汤吗?豆腐和蚕豆一起吃有毒吗?

1、可以一起吃

豆腐是一种寒性食物,食材比较简单,主要就是石膏和黄豆,而蚕豆也是一种豆类是蔬菜,蚕豆性平味甘,与豆腐性味不相克,所以蚕豆和豆腐是可以一起吃的。另外从成分上面分析,蚕豆不含有任何能与豆腐发生毒副反应的物质。所以,总结起来说,蚕豆和豆腐不相克,可以一起吃。

2、蚕豆豆腐汤

蚕豆剥皮之后可以做成汤,很多汤里面都可以加蚕豆,豆腐也可以,豆腐和蚕豆做一道汤,正好适合炎热的夏季。首先是蚕豆过油炒一下,然后上水,煮至沸腾之后,加入豆腐小块,再多煮一会儿,直至蚕豆的口感已经很粉了,就可以再放一些调料和葱花,起锅就可以食用了。

3、高蛋白组合

其实蚕豆和豆腐一起做一道汤,不仅仅很适合炎热的夏季,营养价值也很高,豆腐是黄豆做成的,黄豆和蚕豆都是富含各种蛋白质的豆类蔬菜,也含有大量的糖分,所以可以补充蛋白质的同时补充能量;从性味方面来看,蚕豆性平,豆腐性寒,所以夏天吃可以清热解毒,蚕豆又能健脾和胃,所以蚕豆豆腐汤是非常适合夏季的一道饭前汤。

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